「ＬＡ　ＴＩＧＲＥ」は、閉店した「ポルトベネーレ」で腕を振るったシェフの伊藤和正さんが、今年７月にオープンしたイタリアン。料理のライブ感を楽しめるよう、キッチンを囲むカウンター中心の作りにしたという。

　オレンジ色基調の空間には暖かみがある。料理とワインのマリアージュを楽しんでほしい、との思いから、イタリア産をはじめ１００種類以上のワインを揃えている。

　ランチタイムは、サラダ、パスタ、デザート、カフェの「ランチセット」（１８００円）、またはサラダの代わりに「本日の前菜３品」が付く「ティーグレセット」（３８００円）の２種類。選べるパスタは、魚介を中心に素材のおいしさを最大限引き出して調理されている。

　ディナータイムは「本日の前菜コース」（３５００円）をベースに、４種類から選べる本日のパスタ（各１ ２ ０ ０円）や、本日のメイン（ 各１８００円）、「イタリア産キアニーナ牛のビステッカ（３０００円）を追加するスタイル。

　バータイムは単品をオーダーしてお酒を楽しむ。

　同店のイチオシは「イタリア産キアニーナ牛のビステッカ」。牛肉の塊を炭火で香ばしく焼き上げる、トスカーナ地方の豪快な肉料理だ。赤身と脂身のバランスが絶妙で、ソースやマスタードも添えられているが、塩でシンプルに味わうと、肉そのものの旨味が引き立つように感じられた。

　伊藤さんは「おいしいものを少しずつ、バリエーション豊かに召し上がっていただければうれしい」とほほ笑んだ。

　浦安市猫実３ノ16ノ14／東西線浦安駅より徒歩10分／ランチ１１時３０分～１４時（ＬＯ１３時３０分）、ディナー１８時～２１時、バー２１時～２３時／月曜定休／駐車場なし

◆問い合わせ＝０４７・７０７・２０７８