文化

うらじょグルメ(17) 調味料から大分産にこだわった郷土料理 大分唐揚げ 柊

 「浦安」駅から徒歩9分、店舗やマンションが立ち並ぶ一角にある「大分唐揚げ 柊」。大分県出身の渡辺和子さんが腕を振るう郷土料理が評判の店だ。

「大分唐揚げ 柊」の外観
唐揚げ 950円
とり天950円

 人気はなんといっても、大分のソウルフード・唐揚げ950円。秘伝の特製タレにじっくり8時間漬けてから揚げるため、深い味わいが楽しめる。とり天950円は、からしとポン酢で食べるのが大分風。鶏肉は全て国内産の生肉を使用している。油で炒めたなすを大分産の麦味噌で和えたなす味噌700円なども同店のおすすめだ。

 大分の料理は、甘口のしょうゆや麦味噌を使用するため、全体的に甘めでうま味が効いている。

 九州三大ブランド牛の一つ・豊後牛のハンバーグ1500円(ご飯・味噌汁・サラダ付きはプラス450円)や牛丼2000円と2400円も味わえる。すき焼きやしゃぶしゃぶ(ともに時価・1人6000円前後)、ステーキ(時価)は予約が必要だ。予約を受けてから取り寄せるため、産地直送ならではの豊かな風味が堪能できる。

 唐揚げ定食やとり天定食、だんご汁定食は各1200円。寄せ鍋や鶏鍋は各1人1600円。大分や宮崎産の焼酎もある。

 緊急事態宣言下は、時間を短縮して営業を続けた。来店者は少なかったが、テイクアウトの唐揚げやとり天各600円の注文が相次いだという。

 渡辺さんは、「お客さんの『おいしかった! また食べたくなる』との声が何より励み。浦安の人達に大分の味をもっと知ってもらえるようしていきたい」と語った。

 浦安市北栄3ノ25ノ28/午後2時~午後11時/不定休/全て税込み
でんわ047(355)8213

広告画像

関連記事

  1. スターツ 今秋 商業施設(SC)でリニューアルオープン スターツ 今秋 商業施設(SC)でリニューアルオープン
  2. 人情豊かな魚市場のドキュメンタリー映画 3月末に閉場映像として記録を 人情豊かな魚市場のドキュメンタリー映画 3月末に閉場映像として記…
  3. 「浦安お茶っこ会」開催 「浦安お茶っこ会」開催
  4. 日常がリゾートに 低層・大規模なベイフロントレジデンスに注目 日常がリゾートに 低層・大規模なベイフロントレジデンスに注目
  5. ドキュメンタリー映画 「知事抹殺」の真実 3/3上映 ウェーブ101 ドキュメンタリー映画 「知事抹殺」の真実 3/3上映 ウェーブ1…
  6. 2人から乗船可能 屋形船の定期運行を開始 2人から乗船可能 屋形船の定期運行を開始
  7. 「見て」楽しむ ホテルを彩るクリスマスイルミネーション サンルートプラザ東京 「見て」楽しむ ホテルを彩るクリスマスイルミネーション サンルー…
  8. 全国学校給食週間 給食に「べか焼きそば」 全国学校給食週間 給食に「べか焼きそば」

新着記事

  1. 「浦安市成人式」予定通り開催 3月7日、東京ディズニーシーで実施
  2. 松崎前市長が出馬を表明 東日本大震災復興の経験を生かし、ピンチをチャンスに変える
  3. 浦安市の当初予算案を提案
  4. 浦安市が飲食店に10万円のコロナ対策費
  5. うらじょグルメ(20) だしから手作りにこだわる老舗 蕎麦処 天哲

ダイニチグループ
ベアビル株式会社
メディケア浦安/田所医院
株式会社富士屋商事
市民の新聞「うらやす情報」
田中屋海苔店

考えるって楽しい、つくるって楽しい。株式会社ウラタ
嘉永四年江戸時代創業の老舗質屋
江戸前佃煮 株式会社西金
今なお世界には、安全な水が供給されずに死んでいく子供たちが年間100万人以上います。あなたの力を貸してください…

PAGE TOP