「浦安」駅から徒歩９分、店舗やマンションが立ち並ぶ一角にある「大分唐揚げ　柊」。大分県出身の渡辺和子さんが腕を振るう郷土料理が評判の店だ。

　人気はなんといっても、大分のソウルフード・唐揚げ９５０円。秘伝の特製タレにじっくり８時間漬けてから揚げるため、深い味わいが楽しめる。とり天９５０円は、からしとポン酢で食べるのが大分風。鶏肉は全て国内産の生肉を使用している。油で炒めたなすを大分産の麦味噌で和えたなす味噌７００円なども同店のおすすめだ。

　大分の料理は、甘口のしょうゆや麦味噌を使用するため、全体的に甘めでうま味が効いている。

　九州三大ブランド牛の一つ・豊後牛のハンバーグ１５００円（ご飯・味噌汁・サラダ付きはプラス４５０円）や牛丼２０００円と２４００円も味わえる。すき焼きやしゃぶしゃぶ（ともに時価・１人６０００円前後）、ステーキ（時価）は予約が必要だ。予約を受けてから取り寄せるため、産地直送ならではの豊かな風味が堪能できる。

　唐揚げ定食やとり天定食、だんご汁定食は各１２００円。寄せ鍋や鶏鍋は各１人１６００円。大分や宮崎産の焼酎もある。

　緊急事態宣言下は、時間を短縮して営業を続けた。来店者は少なかったが、テイクアウトの唐揚げやとり天各６００円の注文が相次いだという。

　渡辺さんは、「お客さんの『おいしかった！　また食べたくなる』との声が何より励み。浦安の人達に大分の味をもっと知ってもらえるようしていきたい」と語った。

　浦安市北栄３ノ２５ノ２８／午後２時～午後１１時／不定休／全て税込み
でんわ０４７（３５５）８２１３