経済

夏本番!爽やかメニューをエンジョイ ~浦安ブライトンホテル東京ベイ「カシュカシュ」

 浦安ブライトンホテル東京ベイ1階レストラン「カシュカシュ」のネオ・ビストロ・ビュッフェでは、暑さの中でこそ食欲をそそるようなメニューを、バリエーション豊かに提供中だ。

自分好みのものをセレクト。ビュッフェの醍醐味だ

 「カシュカシュ」のシグネチャーメニュー、ローストビーフは3種のソースが選べるが、この季節のおすすめは「フレッシュトマトソース」だ。

 新鮮なトマトの果肉とオイル、塩、イタリアンパセリで作ったソースは爽やかな味わいで、柔らかなローストビーフの旨味を引き立てる。

上品なスープのようなグリーンカレー

 グリーンカレーは、エビや帆立、パプリカなど、好きなトッピングでカスタマイズできる。マイルドな辛さで、ココナッツの香りが南国を思わせる。スープのようにいただいてもよし、ジャスミンライスにかけてもおいしい。

 1200円をプラスすると飲み放題となる「カクテルコーナー」には、老舗リキュールメーカー・BOLSのスピリッツが彩りも鮮やかにラインナップされている。スパークリングワインやジュースなどと割って、自分好みのカクテルを作ることができる。平日ディナーでは時間無制限なのもうれしい。

 また、別オーダーの赤・白ワイン(グラス1300円、ボトル7000円)は、名門ワインメーカー・アンティノリがイタリアのプーリア州で造る逸品だ。ローストビーフの3種のソースとの相性や種類豊富な冷製オードブルとのマリアージュを試してみるのも楽しそうだ。

デザートビュッフェの一押し「マンゴーパイタルト」

 デザートビュッフェの一押しは「マンゴーパイタルト」だ。他にも、「タイム香るトマトのマドレーヌ」「白桃のショートケーキ」など、フレッシュで、甘みと酸味のバランスが絶妙なスイーツがずらりと並ぶ。

 取材中にも、3世代、10人ほどでディナービュッフェを楽しむグループを見かけた。飲みたい人、おいしいものを少しずつ食べたいグルメ志向の人、食べ盛りの子ども─など、どんな志向の人でも一緒に楽しめるビュッフェだ。日常が戻ってきた今こそ、大勢でわいわい楽しみたい。

= = = = =

 浦安ブライトンホテル東京ベイ 1階レストラン「カシュカシュ」 ネオ・ビストロ・ビュッフェ
・平日ディナー=17時30分~21時(LO.20時30分)、時間無制限
・料金=大人5800円、7~12歳3500円、4〜6歳2000円、3歳以下無料、全てドリンクバー付き
・期間=8月31日まで
・アクセス=JR新浦安駅直結
◆問い合わせ=047・350・9091

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