文化

うらじょグルメ(31) 旬の食材を使った手作り料理に 選りすぐった、こだわりの酒を 新鮮や たく

 東西線浦安駅から徒歩30秒ほど、ビルの2階にある「新鮮や たく」。こじんまりした佇まいの外観とは裏腹に、店内は奥行きたっぷりの空間が広がる。最大36人で利用できる座敷もあり、襖で仕切れば10人ほど3組がOK。

昔ながらの小料理屋のような佇まい

 落ち着いた雰囲気と美しいしつらえに、提供される料理の美味しさが想像できて思わずワクワクする。

 「たく」おすすめの3品を頂く。まずは刺身の “三点盛り(1100円)”。弾力のあるマグロ、コリコリで甘みのあるつぶ貝、皮目を炙つたタイはレモンが香り噛めば噛むほど味わい深い。旬の料理からは “カキのマヨネーズ焼き(968円)” を。大ぶりのカキにマヨネーズソースをのせて焼きホックホク、そこにレモンを絞ると爽やかに。食べ応えも抜群だ。女性に人気の自家製海老しんじょう料理からは “蓮根はさみ揚げ(748円)” を。蓮根の歯ごたえと海老しんじょうのソフトさに、大葉も香りたまらない美味しさ。どれも季節の素材の旨味が存分に引き出され、注文を受けてから料理するので出来立てをすぐに召し上がれ。

オススメ3 品。左からカキのマヨネーズ焼き、三点盛り、自家製海老しんじょうの蓮根はさみ揚げ

 酒も季節によって用意、この時期タラの白子やカキ・揚げ物に合う、すっきり飲めるものを。展示会で500~1000種類の中からティスティングするというこだわりだ。満寿泉純米吟醸うすにごり(1合880円)、森のくまさん純米大吟醸うすにごり(1合935円)を味わう。どちらもかすかな炭酸味があり、口の中をさっぱりさせてくれる。

 サービスや料理、インテリアにも細やかな心配りが感じられ、居心地よい時間を楽しめる。

◆営業時間=17時~20時、日曜定休 ※まん延防止等重点措置解除後は24時まで
◆住所=浦安市猫実4―18―27レドンド・BLⅡ2階
◆問い合わせ=047・351・1931

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