文化

うらじょグルメ(12) カウンターで揚げたてが 味わえる天ぷら専門店  天悟(てんさと)

 東西線「浦安」駅から徒歩10分、カウンターで揚げたてが1品ずつ味わえる、本格天ぷら専門店の「天悟」。

店内はカウンター10席

 銀座の老舗高級天ぷら店で20年間修業した店主・宇田川さんが、「修行先と同じクオリティーの天ぷらをリーズナブルに味わってほしい」と約10年前にオープンした。

 店内では、季節の天丼2000円、天ぷらだけのおまかせセット(魚・野菜が3品ずつ)、お好み注文のメニューを提供している。追加で食事セット500円もあり、詳細は電話で説明してもらえる。

 オープン当初から行っているテイクアウトは、季節の天丼(前日までに要予約)と、天ぷら4品盛り合わせ1人前1600円から(旬のタネ1品から個数で追加可)。全て、オーダーを受けてから揚げている。

 店内・テイクアウトとも全て予約が必要だ。 現在、店内飲食は間隔を空けて3組程度としている。緊急事態宣言下の4~5月はテイクアウトがメーンだったが、6月からは店を訪れる客が戻りつつあるという。

季節の天丼2000円

 「天ぷらは〝究極の蒸し料理〟。油の温度で衣に包まれた食材を蒸し上げるため、食材のうま味がぎゅっと凝縮される」と宇田川さん。衣の具合や揚げるタイミングはプロならではの技が光る。

 また、「伝統的な日本食として、今後も食べ継がれ、多くの人に親しんでもらえるよう尽力していきたい」と語った。

 浦安市北栄1―2―37、1階/昼:平日正午~LO午後1時30分 ※土・日曜、祝日はLO午後2時30分まで。夜:午後6時~LO午後8時30分/火曜定休(振り替えもあるため、電話で確認を)/カウンター10席/全て税別
でんわ047(314)5190

広告画像

関連記事

  1. 東京ディズニーリゾート 「ディズニーリゾートライン」開業20周年 東京ディズニーリゾート 「ディズニーリゾートライン」開業20周年…
  2. 浦安商工会議所 賀詞交歓会開催 浦安商工会議所 賀詞交歓会開催
  3. ニューコースト新浦安 3階25店舗が開店 ニューコースト新浦安 3階25店舗が開店
  4. 「トーチキス」セレモニー浦安代表 大川三敏さん(浦安市消防団団長) 「トーチキス」セレモニー浦安代表 大川三敏さん(浦安市消防団団長…
  5. オリエンタルホテル東京ベイ アメニティステーション「TIROIR/ティロワール」オープン オリエンタルホテル東京ベイ アメニティステーション「TIROIR…
  6. うらやすの人(24): 浦安ボッチャ協会 中台保会長 うらやすの人(24): 浦安ボッチャ協会 中台保会長 パラリンピ…
  7. 浦安観光コンベンション協会 臨時総会を開催 浦安観光コンベンション協会 臨時総会を開催
  8. 年に一度のお楽しみ「博物館まつりナイト」 年に一度のお楽しみ「博物館まつりナイト」

新着記事

  1. 鈴木選手が内田市長を表敬訪問 東京パラ・競泳で5個のメダル獲得
  2. 東京パラ・車いすラグビー池崎大輔選手 「浦安をパラスポーツの街にしてほしい」 内田市長と実現を約束
  3. 東京パラ・車いすバスケットボール 京谷ヘッドコーチが内田市長を表敬訪問
  4. コロナ禍での上手な図書館活用法 ホームページを使って新ジャンルとの出合いも
  5. 1日乗り放題の乗車券「ぶらやすきっぷ」値下げ

ダイニチグループ
ベアビル株式会社
株式会社ウラタ
株式会社富士屋商事
佐野産婦人科医院
メディケア浦安/田所医院
さくら保育園
市民の新聞「うらやす情報」
田中屋海苔店

嘉永四年江戸時代創業の老舗質屋
江戸前佃煮 株式会社西金
今なお世界には、安全な水が供給されずに死んでいく子供たちが年間100万人以上います。あなたの力を貸してください…

PAGE TOP