日本料理に携わり二十数年の新井オーナーが作る、房総の山海の食材を活かした和風ラーメン。ラーメン７種類と季節のラーメン１～２種類に加え、平日限定の日替わりセットや酒肴など魅力的なラインナップ。

　地元浦安を愛する店主の一番推しはその名も “浦安そば（１１５０円）”。魚介に鶏ガラスープを合わせたスープに毎朝仕込む自家製麺、そこに三つ葉・のり・ネギ・ゆず・蛤・味玉・椎茸・鯛の切り身をトッピング。澄んだスープが細い麺にしっかり絡み、蛤や椎茸の旨味、三つ葉やゆずの風味と食感が絶妙のバランスで上品、ラーメンの概念を変える逸品だ。

　一緒にオーダーしたいのが “なめろう丼（４８０円）” だ。まずはご飯となめろうをよく混ぜて半分を味わい、残り半分に浦安そばのスープをかける。再びよく混ぜて、ご飯にスープが染みた頃が食べ頃。１杯で２回楽しめるのが嬉しい。

　テイクアウトメニューは幸来弁当（２２００円）・海鮮ばらちらし（１８００円）※要前日までの予約、当日ＯＫの “あじのなめろう（４５０円）” や “おつまみセット（鶏チャーシュー・味玉・メンマ・つくね７００円）” の他、麺やスープも。自宅でいろいろなパターンで味わうことができる。

◆営業時間＝１１：３０～１４：３０、１７：００～２０：００（ＬＯ１９：３０）、月曜定休　※緊急事態宣言解除等により適宜変更

◆住所＝浦安市北栄１─１─４　チューナスカノウ１０２

◆問い合わせ＝０４７・３８３・９４５５