文化

うらじょグルメ(25) 体にやさしい大豆料理が一押し 朝から心のエネルギーもチャージ 「ナカセンナリ豆花(トウファ)」

民家の中にひっそりと…。お見逃しなく

 20年以上、様々なジャンルの料理に携わってきたという「ナカセンナリ豆花(トウファ)」の福井オーナー。

 興味のあった中国語を学び、台湾を旅行した際に料理に対する熱量の高さ、人の優しさに感動。また、長野県上田市在住時に出会った、信州産の希少な大豆〝ナカセンナリ〟の味にも魅了されたそうだ。

 それまでの体験を集大成。体にやさしい台湾料理として提供しようと2019年9月に店をオープンした。

朝食Aセット。心と体が大満足

 毎日手作りする豆花が入った、朝食Aセット=豆花&小ご飯セット(1100円)は、豆花・小鉢・ご飯(3種類の中からチョイス)・ミルクティー、またはウーロン茶。優しい味わいの台湾朝食で、体の中から元気をチャージする。

 夜は居酒屋に。チェンマイソーセージ(850円)、タイ式春雨サラダ(780円)、タイ式皮つき揚げ豚(780円)など、実際にタイに訪れた際に舌で覚え、現地の友人に何度も確認して味を調えた、オーナー渾身のアジア料理の数々が味わえる。

ボリュームたっぷりのテイクアウト弁当

 テイクアウトメニューも充実、豆花(380円)・タピオカドリンク(430円から)のほか、土日限定で販売される〝台湾骨付き鶏モモ弁当(1200円)〟も人気だ。

◆住所=浦安市当代島1・9・27
◆問い合わせ=047・314・1087
◆営業時間=朝9時30分~13時、夕17時~20時(アルコール提供は17時~19時)
※行政の指導により時短営業中、火・水曜定休、料金は税別

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