経済

うらじょグルメ(37) 厳選素材で驚きの旨さを実現「とんかつ専門店やまだ」

 東西線浦安駅から徒歩2分の「とんかつ専門店やまだ」は、今年で創業41年の老舗だ。アクセス抜群だが、開店当時は、まだテーマパークもなく、店を続けるのに苦労をしたという。しかし、創業から一貫して変えていないことがある。それは、素材の品質とボリュームだ。厳選した国産の豚肉を仕入れて、ボリュームたっぷりで提供する。

「特選盛合せ(特ロース・エビ二本)定食」(3400円)には、ごはんと味噌汁、お新香が付いてくる

 特ロースを使ったとんかつは、肉のかたまりの中でも本当にいい部分だけを使っている。3センチはありそうな厚みで、肉質は柔らかくジューシー、食べると、肉がほぐれて旨味が口いっぱいに広がる。とんかつの常識が変わるような初体験の味わいだ。「特ロースかつ定食」は2100円、「特選盛合せ(特ロース・エビ二本)定食」は3400円となっている。

 また、特ヒレかつは肉質がみっちりとしまっていて、特ロースとは味も食感も違うおいしさ。こちらもぜひ試してみてほしい。「他店より少し値が張るかもしれないが、きっと納得してもらえる」と語る店主の山田さん。エビかつはキャベツが隠れてしまうほどの大きさ、お米は魚沼産を使用するなど、その心意気が随所に表れている。

駅近なのに、路地裏の風情も

 店内は、木目と石の素材が組み合わされ、シックで上品な雰囲気。1階はカウンターとテーブル、2階にも席がある。揚げたての一番おいしい状態で食べてほしいのでテイクアウトは積極的にはやっていないが、要望があれば対応するという。

 ここ数年、若い人や女性の一人客などが増えてきたそうだ。ランチタイムには1300円のお得な定食も提供する。山田さんは「真面目にやって、幅広いお客さまに喜んでもらえたらうれしいです。年中無休ですが、毎日楽しいですよ」と笑った。

 浦安市北栄1ノ17ノ3/東西線浦安駅南口より徒歩2分/11時30分~14時、17時~21時30分/無休/全て税込み/駐車場あり

問い合わせ=047・354・0535

広告画像

関連記事

  1. 安心・美味しいオーダーバイキング 出来立てをスタッフがテーブルへ 浦安ブライトンホテル東京ベイ 中国料理「花間(かかん)」 安心・美味しいオーダーバイキング 出来立てをスタッフがテーブルへ…
  2. ダッフィー&フレンズ 期間限定グッズやスーベニア付きメニューが登場 東京ディズニーシー ダッフィー&フレンズ 期間限定グッズやスーベニア付きメニューが登…
  3. 浦安市の公共施設再開 浦安市の公共施設再開
  4. 「浦安市成人式」予定通り開催 3月7日、東京ディズニーシーで実施 「浦安市成人式」予定通り開催 3月7日、東京ディズニーシーで実施…
  5. うらやすの人(35): 境川にこいのぼりを泳がせる会 長崎 康男会長(78) うらやすの人(35): 境川にこいのぼりを泳がせる会 長崎 康男…
  6. 日本料理「行庵」特製のおせち料理 予約締切は12月14日 東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート 日本料理「行庵」特製のおせち料理 予約締切は12月14日 東京ベ…
  7. 初夏にふさわしい色鮮やかな スイーツ&セイボリー ヒルトン東京ベイ 初夏にふさわしい色鮮やかな スイーツ&セイボリー ヒルトン東京ベ…
  8. お正月はゆったりと ニューイヤーファミリーランチブッフェに舌鼓 お正月はゆったりと ニューイヤーファミリーランチブッフェに舌鼓

新着記事

  1. 宿泊者限定オリジナルグッズが登場! 東京ディズニーランドホテル
  2. "夏休みこどもスペシャルDAY!" 走って踊って、笑顔いっぱいの1日
  3. 三番瀬海岸親水施設が完成 オープニングセレモニーを開催
  4. 庁舎入口前に大時計を寄贈 浦安ライオンズクラブ創立50周年記念
  5. 市斎場増築棟が完成 10月中旬から運用開始

ダイニチグループ
ベアビル株式会社
株式会社ウラタ
佐野産婦人科医院
メディケア浦安/田所医院
田中屋海苔店

嘉永四年江戸時代創業の老舗質屋
江戸前佃煮 株式会社西金
グローバルフェスタ2022(10/1・2開催) インド先住民 -トライバルの暮らし、就学支援、生理小屋の問題など。ぜひ、ご来場ください!

PAGE TOP