経済

うらじょグルメ(37) 厳選素材で驚きの旨さを実現「とんかつ専門店やまだ」

 東西線浦安駅から徒歩2分の「とんかつ専門店やまだ」は、今年で創業41年の老舗だ。アクセス抜群だが、開店当時は、まだテーマパークもなく、店を続けるのに苦労をしたという。しかし、創業から一貫して変えていないことがある。それは、素材の品質とボリュームだ。厳選した国産の豚肉を仕入れて、ボリュームたっぷりで提供する。

「特選盛合せ(特ロース・エビ二本)定食」(3400円)には、ごはんと味噌汁、お新香が付いてくる

 特ロースを使ったとんかつは、肉のかたまりの中でも本当にいい部分だけを使っている。3センチはありそうな厚みで、肉質は柔らかくジューシー、食べると、肉がほぐれて旨味が口いっぱいに広がる。とんかつの常識が変わるような初体験の味わいだ。「特ロースかつ定食」は2100円、「特選盛合せ(特ロース・エビ二本)定食」は3400円となっている。

 また、特ヒレかつは肉質がみっちりとしまっていて、特ロースとは味も食感も違うおいしさ。こちらもぜひ試してみてほしい。「他店より少し値が張るかもしれないが、きっと納得してもらえる」と語る店主の山田さん。エビかつはキャベツが隠れてしまうほどの大きさ、お米は魚沼産を使用するなど、その心意気が随所に表れている。

駅近なのに、路地裏の風情も

 店内は、木目と石の素材が組み合わされ、シックで上品な雰囲気。1階はカウンターとテーブル、2階にも席がある。揚げたての一番おいしい状態で食べてほしいのでテイクアウトは積極的にはやっていないが、要望があれば対応するという。

 ここ数年、若い人や女性の一人客などが増えてきたそうだ。ランチタイムには1300円のお得な定食も提供する。山田さんは「真面目にやって、幅広いお客さまに喜んでもらえたらうれしいです。年中無休ですが、毎日楽しいですよ」と笑った。

 浦安市北栄1ノ17ノ3/東西線浦安駅南口より徒歩2分/11時30分~14時、17時~21時30分/無休/全て税込み/駐車場あり

問い合わせ=047・354・0535

広告画像

関連記事

  1. フルコース&音楽イベントで至福の時間 「ル ヴェルヴェッツ」による贅沢なクリスマスショー 浦安ブライトンホテル東京ベイ フルコース&音楽イベントで至福の時間 「ル ヴェルヴェッツ」によ…
  2. 久助稲荷神社大祭 新しい社殿で4年ぶり開催 久助縁日やカラオケ大会など、楽しい企画が盛りだくさん 久助稲荷神社大祭 新しい社殿で4年ぶり開催 久助縁日やカラオケ大…
  3. うらじょグルメ(34) ド迫力の "上タン塩の厚切り" に フワッとした "チヂミ" を是非! 焼き肉「ソウル」 うらじょグルメ(34) ド迫力の “上タン塩の厚切り…
  4. ゆ~ゆ~カーニバル開催 今年で12回目、屋台が40店並ぶ ゆ~ゆ~カーニバル開催 今年で12回目、屋台が40店並ぶ
  5. 第57回 市民功労者表彰 今年度は晴れて9人が受賞 第57回 市民功労者表彰 今年度は晴れて9人が受賞
  6. オリエンタルランド代表取締役会長(兼)CEO髙野由美子氏が内定 オリエンタルランド代表取締役会長(兼)CEO髙野由美子氏が内定
  7. 中川さん、鈴木さんが優勝 市民ゴルフ大会に135人参加 中川さん、鈴木さんが優勝 市民ゴルフ大会に135人参加
  8. ダッフィーたちとミッキーマウスの絆を表現 グッズやスーベニア付きメニューの第二弾!東京ディズニーシー ダッフィーたちとミッキーマウスの絆を表現 グッズやスーベニア付き…

新着記事

  1. 気軽に楽しむオペラの世界 8月26日27日に浦安で公演 「コジ・ファン・トゥッテ」
  2. 「浦安三社例大祭」を8年ぶり開催 来年6月14~16日 待ち焦がれたパワーを神輿渡御にぶつける
  3. パーク内での滞在時間を有効に活用できる 待ち時間短縮の無償パス導入 東京ディズニーリゾート
  4. 浦安の小中学校に特別ラグビーボール寄贈
  5. 納涼盆踊り大会 浦安小校庭で開催

株式会社ウラタ
佐野産婦人科医院
メディケア浦安/田所医院
市民の新聞 うらやす情報
田中屋海苔店

嘉永四年江戸時代創業の老舗質屋
江戸前佃煮 株式会社西金
ウクライナの平和のために奏でるショパンの名曲 ~瀬田敦子チャリティコンサート in 久我山教会~

PAGE TOP