文化

美麗なスワンが舞い降りた “美しすぎるパフェ”浦安ブライトンホテル東京ベイ


 東京ディズニーリゾート・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」では8月31日まで、1階ロビーラウンジ「シルフ」で『パフェ・スワン “エクラタン”』を好評開催中です。

食べてしまうのが惜しいくらいの美しさ

 フランス語で「輝き」を意味するこのパフェは、マンゴーやメロン、さくらんぼ、フランボアーズ、パイナップル、カシス、ココナッツなど多彩な食材がソルベ・アイスなどでカラフルな層をつくり、グラスの上にはパティシエが一つ一つ丁寧につくり上げたスワンが優雅な姿を現わしています。

 海に見立てたグラスフルーツの上に、花模様の深紅のスワンが舞い降りた様子を繊細な技法で表現しています。 見た目が美しいだけでなく、フレッシュなフルーツのさわやかさからマンゴークレームと生クリームのやさしい甘味、ホワイトチョコレートとシュトロイゼルを口に含んだときの食感、下層にあるオレンジピールの苦みがアクセントになっているパッションオレンジソースまで、食べ進むうちに次々とおいしさが連鎖していきます。

1階ロビーラウンジ「シルフ」

 単品はもちろん、日本紅茶協会から「おいしい紅茶の店」に認定されている同店スタッフおすすめのアールグレーや、全生産量の5%しかとれない豆を使用したスぺシャルティーコーヒーなどと一緒に楽しめるセットにもできます。

 自然光あふれるラウンジで、鮮やかに輝くパフェを味わいながら、すてきな夏のひとときを過ごしませんか? 抽選でランチぺア券が当たるインスタグラムキャンぺーンも実施中です。

“エクラタン” 概要

◆単品 2300円
◆コーヒーまたは紅茶セット 2800円
◆期間 8月31日まで
◆営業時間 午後2時~6時(ラストオーダー5時30分)
◆場所 1階ロビーラウンジ「シルフ」
◆予約・問い合わせ 047(350)9092(直通)

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