シンボルロードから一本路地に入った場所にあり、落ち着いたたたずまいを見せる「串と水炊　旬や」。

　１階はカウンター７席、２階は６～８人座れるテーブルが２つあり、４０～５０代の会社員や夫婦、家族連れなどが多く訪れる。

　串は、日本三大美味鶏といわれる比内地鶏やブランド肉の美桜鶏など厳選した食材のみを使用。注文を受けてから備長炭で焼き上げる。「比内地鶏はしっかりとした弾力で濃い味。美桜鶏は柔らかくさっぱり。それぞれの持ち味が楽しめる」と店主。串は約１２種１本３００円から。

　水炊きは、コラーゲンたっぷりの白濁スープが目を引く。鶏ガラなど８時間煮込んで作り上げるそうだ。濃厚だが、くどくなく、最後の一滴まで飲み干せる。２人から注文可能で４６００円。串焼きと水炊きが両方楽しめる水炊きコース（写真）と、串焼きコース（各５０００円）もあり、単品より大分お得となっている。

　店主が蔵元まで足を運んで吟味した地酒も見逃せない。その時期にしか出回らない生酒に特化しており、これ目当ての常連客も多いそうだ。２月末までは新酒が味わえる。生酒は８００円から。水～土曜は、半熟とろとろ親子丼８５０円などのランチもあり。

（昼）水～土曜午前１１時３０分～午後１時３０分（ラストオーダー）、
（夜）火～土曜午後５時～１０時（同）、日曜・祝日午後５時～９時（同）
／月曜・第４日曜定休／☎０４７・７２０・２４８６ ※できれば予約を