経済

はちみつの魅力がいっぱいの 心尽くされたデザートブッフェ オリエンタルホテル 東京ベイ

 5月23日(木)限定の “ハニー&和スイーツ” をテーマにしたデザートブッフェがオリエンタルホテル 東京ベイの「レストラン グランサンク」で開催された。はちみつを使ったケーキやタルト、シュークリームのほか、京都の抹茶を使ったアイスなど25種類以上のスイーツがずらり。

ミツバチのオブジェとミニサイズのデザート
ミツバチのオブジェを中心にミニサイズのデザートがずらり

 ペストリーシェフ 長田学(おさだ・がく)氏による心尽くされたメニューは、見た目も美しく、味も極上だ。

 ライブキッチンでは、 “ローストビーフ” や焼き立ての皮に、ジャムや餡などの具を自分の好みで選べる “ミニどら焼き” も提供され、列ができる人気のコーナーに。

はちみつを使った和スイーツ
はちみつを使った和スイーツを堪能

 細部まで心配りの行き届いた会場内。来場者は、美しく彩られた作品を撮影し、その後にゆっくりと味わい、ココロとカラダが癒される時間を十分に堪能した。

 次回は9月19日(木)に、秋に旬を迎える洋梨やぶどう、カボチャに栗など、さまざまなフルーツやナッツを楽しめるスイーツが勢ぞろいする “Autumn Fru its Farm” が開催される。

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