文化

浦安の腕利きのイタリアンシェフが披露 “お餅” を使った素敵なメニュー チーズと合わせてとろ~り倍増、ご飯やパスタの代わりに!?

お餅とイタリアンの組み合わせは、意外や意外ピッタリ! ザ・イタリアンとのコラボをご賞味あれ

 浦安の腕利きシェフがタッグを組み “お題” に沿って素敵なメニューを披露するイベント。8弾目となる今回は「同じ食材を使って、お店オリジナルのメニューを考案する」という企画。選ばれた食材は ”お餅” です。

 正月が過ぎて食べきれず余ったお餅。腕利きのシェフたちが、あっと驚くアレンジで生まれ変わらせました。

 チーズと合わせてとろ~り倍増、ご飯やパスタの代わりに…!?シンプルだからこそアレンジ次第でいろんな料理に変身!

 今回のコラボ企画は2月28日まで、家に残っているお餅のアレンジのヒントにも!

◆今回のラインナップ

PIZZERIA ICHIROTEI とろ~り食感 “モチゲリータ(1600円)” と “しらすと青のりとモチのピッツァ(1980円)”。※ディナーのみ猫実3―17―19、月曜定休☎047・350・5200

イタリア食堂 DecoBocco トマト煮込みに餅の舌触りが楽しい “美津屋商店のお餅とトリッパトスカーナ風(880円)”。北栄3―3―14、木曜定休☎047・316・2690

樫の木 パスタをお餅にアレンジ “モチのカルボナーラ(700円)” は旨味たっぷりのソースがよく絡む。※ディナーのみ北栄2―5―16、不定休☎047・355・0054

Restaurant & Bar Payaso コクと旨味がマッチした “シーフード 餅 ラザニア(1400円)”。寒い冬にピッタリな一品。日の出5―6―1、年中無休☎047・352・6103

創作ダイニング Oobanburumai 大盤振る舞いの特製グラタン “餅と山芋の明太チーズ焼き(979円)” はワインにもピッタリ。北栄3―25―28―1階、不定休☎047・702・9488

ワイン食堂 Conclave 人気のメニューに和風だしを加えた “コンクラーベのお雑煮(750円)” 濃厚なソースとともにお餅が絡む贅沢な一皿。明海4―2―4、不定休☎047・380・3733

LA TIGRE ”自家製餅入りソーセージとキャベツのポトフ仕立て(1200円)” お餅の食感も楽しく、ポトフとの相性は抜群!猫実3―16―14、月曜定休☎047・707・2078

テラコッタ ”もちとバジルのトマトソース スパゲティーニ(1250円)”。お米の甘みにもちっと食感がクセになる!北条1―1―6、月曜定休☎047・380・2700

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