♯美しすぎるパフェ　パフェ・スワン “エクラタン”

　浦安ブライトンホテル東京ベイ　ロビーラウンジ「シルフ」に、パフェ・スワン“エクラタン”がお目見え。トップにはメロンやサクランボなどのフレッシュフルーツに囲まれて、羽を休める深紅のスワン。薄く伸ばしたイチゴチョコレートに華やかな花柄を転写してあり、繊細ながら凛とした佇まいだ。

　カシスのソルベとマンゴーのクレーム（プリン）の下にはホワイトチョコレートのプレートが。スプーンで軽く砕くと、たっぷりのグラスフルーツが現れる。クリスピーな食感のシュトロイゼルに、程よい酸味のパイナップルのソルベのほか、マンゴー、ココナッツアイスなど幾重にも織りなす、彩り鮮やかな味わい。１つ１つが主張しながらも、上下の素材のマリアージュが絶妙だ。ボリュームある見た目に比べライトな仕上がりで、最後のパッションオレンジソースでさっぱりと。セットなら１４種類の中から飲み物も選べる。「おいしい紅茶の店」に認定されている同店、アールグレイがスタッフの一押しだ。

◆提供時間＝８月３１日までの１４時～１８時（ＬＯ１７時３０分）※数量限定
◆料金＝コーヒー／紅茶セット２８００円、単品２３００円
◆問い合わせ＝０４７・３５０・９０９２

ホテルならではの贅沢な時間を堪能「おこもりデイユースプラン」

　同ホテルの「おこもりデイユースプラン」は、食事またはスイーツを楽しみながら、完全個室空間を１０時～２３時までの間で最大６時間のステイが可能だ。制限の多いコロナ禍に、家族や仲間で気兼ねなく自由な時間を満喫できる。

　食事のタイプは、ボリューム満点の牛ローストビーフやシカゴピザ（ミート＆チーズ）にオードブル・シーザーサラダ・プティデザートの盛り合わせがセットの〝ハイティープレート〟（赤ワイン・白ワイン・スパーリングワインをオプションで用意）と、ポーションケーキ（ホテルお任せ）・スイーツ＆季節のフルーツ盛り合わせ・コーヒー＆紅茶を楽しめる〝スイーツコレクション〟の２種類。

　部屋はアットホームタイプとファミリータイプを用意。大人は４人まで、プラス子ども２人が無料でジョインＯＫ。飲み物や子供の鉱物なども持参すれば、よりリーズナブルだ。スイーツコレクションは通常２０階＆２１階の客室のみで使用されているコーヒーマシンも設置。公式ホームページからの予約特典として、通常１泊３０００円の駐車場料金が無料なのも嬉しい。

◆料金＝スイーツコレクション１名４４２５円（４名）から、ハイティープレート１名５６２５円（４名）から※料理の提供は、１２時～１９時３０分
◆予約・問い合わせ＝０４７・３８０・６６６６（１０時～１８時）
※室数限定、３日前までに要予約