東西線浦安駅から徒歩１０分、住宅街の一画にある「味わい食堂ひねもすのたり」は、２０１２年に吉田洋美（ひろみ）さんと千裕（ちひろ）さん夫婦がオープンさせた店だ。

　店名は、与謝蕪村の俳句「春の海ひねもすのたりのたりかな」が由来だ。「誰もが、のんびりと寛げる場所にしたいと思って、この名前をつけました」と千裕さん。

　厨房で調理する洋美さんは、和食をはじめ、中華やフレンチなどの店舗で働いていたので、その経験をメニューに取り入れている。

　一方の千裕さんは、管理栄養士の資格を持つ。以前、栄養士として仕事をしていた時、一人暮らしや病気を持つ人が、食や体調のことを相談できるような飲食店があったらいいのに、と考え、実現させた。

　日替わりの「特別おひるごはん」（１１００円）は、メイン料理に小鉢が２つ、ご飯と味噌汁、ぬかづけ、デザートが付いている。仕入れた食材や天候に合わせて、洋美さんと千裕さんが「自分たちが食べたい」と思ったものを作るという。

　この日のメインは「レバトマ卵」。ごろごろっとした鶏レバー、ズッキーニやパプリカをトマトソースで煮込んで、卵を絡ませて一つにまとめている。味噌汁からは、昆布とかつおだしの良い香りが立ち上る。お腹いっぱい食べて、健康に元気になれそうだ。

　テイクアウトは「ＭＩＸフライ弁当」（９８０円）など定番もあるが、内容はお店にお任せの「特ひる弁当」（１１００円）も人気がある。日本酒は、産地や米の磨き、味わいが偏らないように、千裕さんがチョイスしている。

　「仕事で闘って気を使いつつ呑んで、その後にここに立ち寄って、ふーっと一息つけるような場所でありたいです」と千裕さんは笑った。

　浦安市堀江３ノ２５ノ１レジデンス岡崎１Ｆ／東西線浦安駅より徒歩１０分／１１時３０分～ＬＯ１４時、１７時～ＬＯ２１時／日曜休／駐車場なし、近隣にコインパーキングあり
◆問い合わせ＝０７０・５４６５・２７４０