文化

こだわりスイーツに 旬の素材のセイボリー ヒルトン東京ベイ

 「ヒルトン東京ベイ」は3月14日まで、「ストロベリーアフタヌーンティー」の第二弾「ストロベリー&チョコレート アフタヌーンティー」を開催中です。

「ストロベリー&チョコレート アフタヌーンティー」のイメージ

 甘酸っぱいストロベリースイーツに、バレンタインやホワイトデーにぴったりなチョコレートデザート8種と、旬の素材を取り入れたセイボリー6種が楽しめます。

「ハートのマカロン クリームチーズ&ラズベリーチョコレート」(写真プレート左)

 新メニューの「ハートのマカロン クリームチーズ&ラズベリーチョコレート」は、フランス産クリームチーズと、ラズベリーガナッシュを合わせた濃厚クリームを真っ赤なハート形のマカロンでサンドした逸品。

 香ばしいヘーゼルナッツクリームを詰めた「ヘーゼルプラリネのチョコエクレア」は、へーゼルナッツとラズベリーのシリアルチョコレートの食感がうれしいチョコデザートです。

「フォアグラのベリークッキーサンド ガトー仕立て」(写真左)

 甘いデザートを引き立てる塩味の効いたセイボリーも要チェック。デザートのように見える華やかな「フォアグラのベリークッキーサンド ガトー仕立て」は、ポートワインでマリネにしたフォアグラをラズベリー風味のクッキーでサンド。酸味の効いた「クロッフルのオープンサンド パン・コン・チチャロン風」や、柚子胡椒のジュレを忍ばせた「柚子香るぶり大根」なども食事感覚で楽しめます。

◆会場:ロビー階バーラウンジ「silva(シルバ)」
◆期間:3月14日まで
◆時間:午前11時~午後5時
◆料金:4550円(飲み放題のコーヒー・紅茶付き)※サービス料・税込み。事前予約制
◆予約: 047(355)5000(代表)

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