経済

秋の恵みを味わい尽くす 大切な人と過ごす、口福な時 浦安ブライトンホテル東京ベイ

“パフェ・ブラックスワン” お目見え グラスに広がる彩りも鮮やかに

開放感あふれる空間で、気品あふれるパフェを

 「シルフ」パフェシリーズ第2弾浦安ブライトンホテル東京ベイ1階ロビーラウンジ「シルフ」に、スワン・パフェシリーズ第2弾 “パフェ・ブラックスワン” がお目見え。スワンの黒、旬の果実の爽やかなグリーン&レッドという色のコントラストも美しい。気品あふれるスワンは、茶葉の炭を使い深みある漆黒を表現している。

 まずは、スワンのボディに隠れた濃厚なチョコレートアイスを。シャインマスカットや和栗のパルフェ、イチジクなどの素材にプラスして、サクサクの歯ごたえのチョコレートシュトロイゼル、イチジクの層には甘酸っぱいリンゴのソルベも。最後はオレンジが隠れたカシスジュレでさっぱりと。1つ1つの素材はもちろん、その上下のマリアージュも存分に楽しめる。

〈パフェ・ブラックスワン〉

◆会場=1階ロビーラウンジ「シルフ」
◆価格=2800円※コーヒーまたは紅茶とセット
◆期間=10月31日まで
◆提供時間=14時~17時 ※数量限定
◆問い合わせ=047・350・9092

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