行政

みそ汁に異物混入? 給食セン ターの管理強化へ

みそ汁に異物混入? 給食セン ターの管理強化へ

 浦安市は1月30日、同29日に9小学校の給食で「みそ汁」に異物混入の恐れがあったため、児童への提供を中止したと発表した。

 29日の給食は千鳥学校給食センター第一調理場で作られ、献立は手巻ノリ、麦ごはん、牛乳、サケの塩焼き、白菜のあえ物、リンゴに小松菜にダイコンなどのみそ汁。
 浦安・南・北部・見明川・美浜南・東・舞浜・美浜北・入船の9小学校分約5400食が同日午前10時半ごろ、出来上がり各校に配膳された。

 11時40分ごろ、第一調理場でみそを液状に撹拌するため使った金属製ミキサーを洗浄した際、担当者が直径約10~15ミリのナットと円形ワッシャー3種が脱落しているのに気付いた。
 調理場内でナットなどを発見できず、みそ汁への混入の恐れがあったので、安全のため急ぎ配膳を中止した。他の献立は提供した。
 これを受け29日、第一・第二・第三調理場の調理器具すべてのネジ・ボルト・ナットなどの状態を点検した結果、該当個所以外は正常なことを確認。

 長島功行センター所長は「今後は、ネジ等専用のチェックリストを作成し、毎日、責任者が使用前・使用中・作業後・洗浄後に調理器具のネジなどの状態を確認、管理体制を強化する」という。

広告画像

関連記事

  1. うらじょグルメ(41) 手作りの自然なおいしさを追求「鎌倉ハンバーグ LaNai3/9」 うらじょグルメ(41) 手作りの自然なおいしさを追求「鎌倉ハンバ…
  2. 東京ディズニーシー20周年 タイム・トゥ・シャイン! 東京ディズニーシー20周年 タイム・トゥ・シャイン!
  3. 「トイ・ストーリー」テーマホテル 2021年にTDRに完成 「トイ・ストーリー」テーマホテル 2021年にTDRに完成
  4. 重度心身障がい者手当て 市が過払い確認 重度心身障がい者手当て 市が過払い確認
  5. 交通公園で展示 体長1メートルの ”巨大ウサギ” 交通公園で展示 体長1メートルの ”巨大ウサギ”
  6. 東京オリンピック スロバキア代表陸上チームと 浦安市が覚書き締結式 東京オリンピック スロバキア代表陸上チームと 浦安市が覚書き締結…
  7. Chico 個性豊かな6店舗が仲間入り! イクスピアリ Chico 個性豊かな6店舗が仲間入り! イクスピアリ
  8. 年に一度のお楽しみ「博物館まつりナイト」 年に一度のお楽しみ「博物館まつりナイト」

新着記事

  1. 浦安リトルシニアリーグ 日本選手権大会第3位 快挙を市長報告
  2. 浦安バル街 10月21,22日開催 千葉県最大級の食べ歩きイベント
  3. 陸上100mで全国1位 岡嶋莉子選手が市長報告
  4. うらやすの人 在宅医療・山田智子院長「患者の心に寄り添う」
  5. ウクライナから避難してきたイリーナさんが外国法事務弁護士に

有限会社メディケアネット
田中屋海苔店

江戸前佃煮 株式会社西金
希望のハーモニー:瀬田敦子と若き才能が奏でる50年の感謝と未来への祈り ~能登とアジアの子どもたちのために~

PAGE TOP