広東料理をベースに、本格的な中国料理を提供する、浦安ブライトンホテル２階の「花閒」。ランチタイム限定のオーダー式バイキングは、女性向けＷＥＢメディア、ＯＺｍａｌｌのアワード２０２３ビュッフェ部門・口コミで、２年連続で第１位を獲得している。

　海鮮料理や肉料理、点心、スープ、麺・ご飯、スイーツまで、２８種類のメニューが揃う。着席したまま、テーブル上のタッチパネルで注文するスタイルだ。オーダーが入ってから調理するので、出来立てを味わえる。

　「季節のオードブル盛り合わせ」と「蟹の卵入りふかひれスープ」は、まるでコース料理の前菜のようだ。バイキングでもホテルランチの醍醐味を味わってほしい、という思いから、１人１回限りでサーブされる。

　食べ放題メニューには、料理長お勧めの４品や、旬の食材を使った季節のメニュー、定番料理などが種類豊富にラインナップされている。

　デザートは今年春にグレードアップし、３種盛りのプレートだ。中でも「南杏・北杏のプレミアム杏仁豆腐薔薇の香り」は、料理長のこだわりの一品だという。

　コクがあり、少し苦みがある北杏（ほっきょう）と、香り豊かな南杏（なんきょう）をブレンドし、上品な味わいに仕上げている。プルプルとも、とろとろとも違う、なめらかな食感に驚いた。ぜひ試してみてほしい。

浦安市美浜１ノ９、浦安ブライトンホテル東京ベイ２階「花閒」／京葉線新浦安駅直結／１１時３０分～１５時（ＬＯ１４時）／月休（祝日は営業）／料金＝平日大人６０００円、７～１２歳３０００円、４～６歳２０００円（時間無制限）、土日祝大人７０００円、７～１２歳３０００円、４～６歳２０００円（１００分制）

◆問い合わせ＝０４７・３５０・９０９４