就任記念のディナーを４／１１・４／１７に開催

　舞浜のホテルオークラ東京ベイの新しい総料理長に大塚康成シェフが就任した。大塚シェフはホテルオークラ東京、ホテルオークラアムステルダムなど国内外のホテルや在外公館の料理を担当、２００８年には一般社団法人日本エスコフィエ協会から、最高ランクのフランス料理シェフとして「ディシプル」を取得している。

ホテルオークラ東京ベイの新総料理長に就任した大塚康成シェフ

　ホテルオークラ東京ベイでは大塚総料理長就任記念のディナーを４月１１日と１７日にホテル内のレストラン「フォンタナ」で開催、就任記念婚礼（披露宴）コースを４月１日～９月３０日の期間限定で設定した。

　記念ディナーにはプロバンス料理のエッセンスが採り入れられ、婚礼披露宴は素材を厳選。料金はディナーが１人１２０００円（税・サービス料込み）、婚礼披露宴は同２３７６０円（同）。ディナーは２日前までの予約が必要で、レストランフォンタナ（０４７・３５５・３３４５）へ。披露宴は婚礼予約（０４７・３５５・３３５０）へ。

　食への思いを込めたメニューを提供するという大塚総料理長は「真摯に料理、お客様と向き合い、記念日にはホテルオークラ東京ベイと思っていただけるよう努める」と話している。